Cette graine est délicieuse avec des coquillages, des crustacés et des poissons mais également avec les légumes et bien évidemment dans les desserts anisés.
NOTES BOTANIQUES
Pimprenelle anisum Ombellifère originaire d’Asie mineure présente tout autour de la Méditerranée mais également en Bretagne et jusqu’au Cornouilles. La graine est petite, oblongue et duveteuse, elle est très parfumée. Elle est présente dans beaucoup de pâtisserie.
