Créé en 1869 par Pierre Guyot puis développé par son gendre Jules Lamé après la crise du phylloxera, ce domaine de 44 hectares de l'AOC Bourgueil est réputé pour ses Cabernets Francs de très longue garde. Jusqu'à près de 100 ans parfois !
À servir entre 14 et 16°C Temps de garde est de 3 à 5 ans
Note de dégustation
D'une robe
rubis ce vin s'ouvre sur des notes de cassis, de framboises, de mûres, de cerises, le tout sur une finale épicée. La bouche
est ample tandis que les tanins sont fondus, fins et soyeux.
Accords Mets et Vins
Vin de plaisir qui se laisse boire avec des plats simples, viandes blanches grillée au BBQ ou poêlées (Veau, lapin, porc) de la Blanquette de Veau, volailles sautées et déglacées au fond brun, terrines, poissons
