Tous deux issus du monde agricole et viticole, c’est en 1997 qu’Isabelle et Grégoire Gabin acquière le Château Haut-Reys. Il se situe dans l’appellation des Graves, sur la commune de La Brède en Gironde, ville du philosophe Montesquieu. Après quelques travaux au chai, et une mise en route, en douceur, c’est en 1999 qu’ils sortent leur premier millésime.
Note de dégustation
Ce vin, à dominante Merlot, vinifié et élevé en cuve, a des notes de fruits rouges (cassis), une attaque souple au palais avec des tannins fins et enrobés, un vrai vin de plaisir.
Accords Mets et Vins
Servir entre 17 et 18°C avec le fromage, une viande rôtie ou encore une viande en sauce.
