Vin très complexe, charnu et puissant, avec arômes de kirch, cassis et quelques notes minérales dans les premières années. Puis, arômes de fraise ou griotte compotées laissant place à un velouté remarquable et une belle longueur en bouche. Traditionnellement avec des viandes en sauces, fromages, cassoulet ou couscous.
Le Domaine
En 1834, Monsieur Gauthier fit bâtir la demeure familiale à Morgon. Depuis, les générations de vignerons se succèdent dans cette famille et Laurent, depuis l'âge de 19 ans, en est l'actuel propriétaire. Fermement attaché à la tradition, il privilégie le retour à des méthodes naturelles dans son domaine de 12 hectares.
