Poudre Défendue - ROELLINGER - 40g
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Détails du produit
Pour parfumer les salades de fruits, les sorbets et les cocktails.
CONSEIL Pour 500 gr de fruits de saison (fraise, orange, banane, mangue, ananas), prévoir un demi citron vert avec une cuillère à café de Poudre Défendue. Mélanger ensemble avec les fruits. Ajouter du sucre non raffiné en fonction du goût des fruits (facultatif). Laisser reposer au frais pendant 1 heure avant de servir.
LES MOTS D'OLIVIER ROELLINGER
La Poudre Défendue ® réveille les salades de fruits, les sorbets et les cokctails. Cette poudre développe les saveurs des fruits eux-mêmes tout en mariant leur acidité et leurs parfums. Au départ, l'envie de magnifier les fraises, à l'arrivée une poudre que j'utilise sur tous les fruits.
Chez mes grands-parents, on rinçait les fraises chauffées par le soleil à l’aide d’une pompe d’où l’eau jaillissait glaciale avec un fort goût de fonte qui enveloppait le fruit. Une sensation que j’ai retranscrite beaucoup plus tard dans la poudre Défendue.
Chez mes grands-parents, on rinçait les fraises chauffées par le soleil à l’aide d’une pompe d’où l’eau jaillissait glaciale avec un fort goût de fonte qui enveloppait le fruit. Une sensation que j’ai retranscrite beaucoup plus tard dans la poudre Défendue.
Poudre Défendue - ROELLINGER - 40g
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