Pour le pain d’épices, le crumble ou une tarte aux fruits.
LES MOTS D'OLIVIER ROELLINGER
Cette poudre est une de mes premières créations que j'ai longtemps gardée secrète. Elle s'utilise pour rehausser un pain d'épice ou une tarte aux pommes.
La Poudre à Pain d'épices peut aussi être ajoutée en fin de cuisson dans le jus d' un rôti de veau, une volaille. Elle est également intéressante avec un foie gras en terrine ou poêlé.
