Parfume le tofu, la feta. Se mélange avec du yaourt pour les légumes crus à la croque.
CONSEIL Ajouter à un fromage blanc ou une crème fraîche fouettée pour des sauces crémeuses, sur des légumes en salade ou des poissons marinés. A saupoudrer sur des carottes râpées en vinaigrette ou d'autres crudités.
PARFUM
Dimension aquatique et fraîche inondée d'un soleil. Le duo anis vert et cardamome verte est subtil.
LES MOTS D'OLIVIER ROELLINGER
Cela a été pour moi un tel choc de découvrir l'Inde et en particulier Cochin, le marché aux épices, la tombe de Vasco de Gama, que j'ai voulu transcrire toute ma fascination dans une poudre à même de témoigner de l'émotion qui vous submerge dans ce pays à nul autre pareil. Je l'ai pensée se mariant à un yaourt, un fromage blanc ou une crème fraîche, inspiré par la science de la transformation du lait en Inde, qui m'a toujours impressionnée. Cochin est pour moi une ville d'épices, d'eau et de rêves parfumés.
