Le domaine viticole est familiale depuis plusieurs générations et c'est en 1980 que Gérard BIGONNEAU eut une opportunité de constitué son domaine sur la Commune de Reuilly. Situé entre Méreau et Brinay, l'exploitation s'étend sur 16 hectaresur les deux AOC Quincy et Reuilly, à La Chagnat.Aujourd’hui c’est leur fille, Virginie, qui gère l’exploitation du Domaine, et veille à conserver cette qualité et ce savoir-faire que l’on retrouve dans leurs vins.
Les vignes sont plantées sur des limons et des graviers recouvrant les terrasses du Cher. Ces dépôts peuvent être séparés de la roche calcaire par une couche d’argile.raves.
Note de dégustation
Sa robe
est limpide aux reflets pétillants. Au nez, des arômes d'agrumes, de pamplemousse et de citron frais. Une bouche
frappante avec un beau corps. Un peu de rondeur, mais qui reste avec un bel équilibre et de la vivacité en fin de bouche.
Accords Mets et Vins
Parfait pour l'apéritif, crustacés, poissons grillés, viande blanche sur sauce agrumes, blanquette de veau, fromage de chèvre,
