Rhum Blanc - Parcellaire - Canne d'Or - HSE - 2016 - 70cl - 55°c
Description
On en rêvait ? HSE l'a fait ! Voici la toute première Cuvée Parcellaire et Monovariétale HSE Canne d'Or #1 !
Dans la tradition des rhums blancs signés Habitation Saint-Etienne nous est offert ici un pur jus de canne R570, plus connu sous le nom de 'Canne d'Or' ou encore 'Canne paille'. Une canne authentique et rustique qui offre une grande richesse aromatique.
La parcelle Verger et Coulon, qui a permis cette culture et cette sélection d'exception, se situe juste à l'entrée de l'Habitation Saint-Etienne. Un rhum AOC Martinique qui, nous le savons, sera très apprécié.
Après la distillation -opérée en 2016- le rhum a bénéficié d'un repos durant 1 année et demie. Une production pour laquelle HSE a pris son temps, en quête, comme toujours, de la plus haute qualité qui soit.
Note de dégustation
Nez :
Le nez déploie des parfums de fruits exotiques, de canne à belle maturité et d’agrumes.
Bouche :
La dégustation dévoile une attaque chaleureuse, ample et complexe. Les notes d’orange sanguine se marient élégamment à celles de fruit de la passion.
Finale :
Les notes florales complètent harmonieusement ces premières saveurs délicates et fraîches et se parent d’une touche de poivre blanc. Le tout dans une longueur remarquable.
