Côtes de Provence - Domaine St André de Figuière - Première - 2017 - 75cl
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Détails du produit
Description
Localisation :
Dominant les îles d’Or, au cœur d’un vignoble de 125 hectares classés en appellation Côtes de Provence, Figuière est une Maison de famille qui puise dans cette nature précieuse et préservée toute sa richesse aromatique, sa puissance minérale et son inspiration pour créer, entre tradition et innovation, des collections de vins « signés » gorgés de soleil et d’amour de la terre de Provence. Le domaine Saint André de Figuière exploite deux terroirs dans le Var : l'un est situé sur la commune de la Londe les Maures, lieu historique à Figuière, et l'autre sur la commune de Pignans, lieu-dit de Barbeiranne.
Composition du Sol :
Le vignoble est situé sur un sol de schistes veinés de quartz, entouré de pinèdes, chêne-liège, d'arbousiers et d'eucalyptus.
Récolte :
Manuelle
Méthode de culture :
Elevage de 6 mois à 8 mois, en barriques de 300 litres, de chauffe moyenne, en chêne de la forêt de Tronçais, de l’Allier et des Vosges. Soutirage, assemblage puis mise en bouteille.
Vinification :
Egrappage. Cuvaison pendant une trentaine de jours. Pressurage pneumatique. Sélection des presses et mise en bouteille séparément.
Notes de dégustation
A l'oeil :
Sa robe est d'un rouge profond et intense. Au nez :
Le nez est complexe : mûre, réglisse, épices provençales et fèves de cacao En bouche :
La bouche est riche, soyeuse, équilibrée et dense. Les tanins à la fois fins et présents. Il dévoile des arômes de fruits noirs et d'épices L’ensemble est élégant.
Accords Mets et Vins
La cuvée Première est le compagnon idéal des viandes grillées ou cuisinées avec une préférence pour l’agneau. Il accompagne parfaitement des fromages affinés.
