Cet élégant Chardonnay est une excellente introduction à un vin de cette région car il ressemble à un Chardonnay blanc de Bourgogne et il n'est pas oxydé (comme d'autres vins de cette région particulière). Le vin est élevé dans de grands fûts de chêne ce qui rend ce vin complexe en conservant une acidité et une fraîcheur étonnantes.
Le terme "Etoile" fait référence aux minuscules fossiles que l'on peut trouver dans ces vignobles, qui ont la forme d'une étoile.
Cépage :
Chardonnay Service: 10 et 12°C Garde: 10 ans
Note de dégustation
Robe: or pâle avec des reflets argentés. Nez :
arômes de fruits secs comme l'amande, la noisette, puis s'oriente sur des notes légèrement toastées. Bouche: beaucoup de fraîcheur ainsi qu'une belle acidité.
Accords Mets et Vins
Parfait pour accompagner les fruits de mer, de la volaille, du fromage doux ou du champignon.
