Embouteillé par Elixir Distillers, Port Askaig 100° Proof est un single malt d'Islay qui ne manque pas de caractère avec ses notes de fruits sucrés, de fumée, de tourbe et de minéralité. Un incontournable pour les amateurs de whiskies tourbés des îles.
Minéral, frais. Tourbe, citron, fruits sucrés.
NOTE DE DÉGUSTATION
Nez :
Fumé, ample. Jambon fumé, cendres, fruits exotiques, puis salin et marin (embruns).
Bouche :
D'abord vif et pierreux, avec une minéralité intense qui devient rapidement douce, riche, gourmande (café au lait, chocolat au lait). Les épices apparaissent peu à peu, ajoutant de la réglisse et de la pomme à la cannelle, ainsi qu'une épaisse fumée de charbon de bois.
Finale :
Sucré, épicé et très long. Le chocolat épicé à la cannelle s'estompe lentement pour laisser place à une peau de pomme séchée.
